酸菜鱼是哪里的菜系 酸菜鱼是什么地方菜

酸菜鱼属四川菜系

，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。