五花肉500g
辅料
萝卜500g
调料
葱2颗
姜适量
水适量
盐适量
花椒油适量
酱油适量
五香粉少许
胡椒粉少许
白糖少许
味精少许
香油少许
1. 萝卜切丝，放入开水锅中，煮至软烂。
2. 用干净的稀布将萝卜中的水分攥干。
3. 将攥干水分的萝卜剁碎。
4. 花肉切片，放两颗大葱，少许生姜，边剁边加入适量清水，剁细为止。
5. 炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出，将油放凉。
6. 放入剁碎的肉馅，加盐、白糖、味精、酱油、蚝油、胡椒粉、五香粉，顺一个方向，搅打至粘稠状。
7. 加入剁碎的萝卜，放少许香油，搅拌均匀即可。
8. 成品。
