甘蔗发红的地方能吃吗 为什么

能吃：甘蔗含有大量的糖分、维生素、矿物质等营养元素。甘蔗外皮通常含有一定的色素，如果红皮甘蔗在生长的过程中出现裂缝，则甘蔗肉有可能沾染红色素，出现变红的现象。

如果由于此种情况，导致甘蔗有一节是红色的，则其他部分一般可以继续食用。