当前位置:首页>维修大全>生活>

红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄的家常做法

更新时间:2023-08-28 00:31:09

红烧猪蹄的家常做法

食材

猪蹄,2个

辅料

植物油,2汤匙

冰糖,3小勺

料酒,2小勺

老姜,4片

小葱,4颗

生抽,2汤匙

老抽,0.5汤匙

八角,2个

花椒,1小勺

制作步骤

1. 备好食材:猪蹄处理干净后,斩块;再备好老姜,小葱,冰糖,八角,花椒;

2. 煮锅倒入适量清水,料酒,适量姜片,小葱烧开;放入猪蹄开盖煮两分钟;

3. 将猪蹄捞出,用清水冲洗干净,并降温;沥干水分备用;

4. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;

5. 放入冰糖小火炒至冰糖融化,颜色变深;

6. 放入猪蹄翻炒至变色;再倒入适量生抽,老抽翻炒;

7. 调入适量料酒,姜片炒匀;

8. 将食材放入煮锅,加够足量的清水,放入姜片,葱段,再放入八角,花椒;加盖,大火烧开,转小火焖煮至熟;

9. 大火收汁;

10. 起锅,点缀葱花。

更多栏目