鱼子酱牛皮就是牛皮,这个牛皮比羊皮更加的耐用,定型也会更好,在牛皮的表面做出的凹凸颗粒感像鱼子,所以也叫鱼子酱皮。
牛皮是动物牛的表皮,因为牛皮的皮质细腻,牢固耐用,经常被用于工艺品。可比喻物品柔软而有韧性,也可指虚套的话。