韭菜鸡蛋饺子馅韭菜要炒吗

韭菜鸡蛋饺子馅韭菜不用炒，因为韭菜是一种疏菜，本身含有大量水份，炒了会出来大量的水，同时韭菜本身含有的大量维生素白白跑掉了，这样就浪费了疏菜的养分，所以说不用炒。正确做法是把韭菜洗净甩干切碎到上油拌一拌锁住水分再放其它就行了。