咖啡最佳的饮用温度是摄氏85~88度。一杯好咖啡,在温度高低时的口感表现应该是一致的,这也是为什幺咖啡的测试鉴定师,会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。
一杯品质良好的咖啡,冷却之后除了香味减少之外,口感的表现甚至会比温度热时更好。但因为咖啡本质的不稳定性,所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用,以另一个角度来谈,当一杯热腾腾的咖啡在你的面前时,趁热饮用则是咖啡的礼节。
煮咖啡的时间大约是10分钟左右,当你闻到香气四溢的咖啡味时,就可以停火取用了。
咖啡最佳的饮用温度是摄氏85~88度。一杯好咖啡,在温度高低时的口感表现应该是一致的,这也是为什幺咖啡的测试鉴定师,会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。
一杯品质良好的咖啡,冷却之后除了香味减少之外,口感的表现甚至会比温度热时更好。但因为咖啡本质的不稳定性,所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用,以另一个角度来谈,当一杯热腾腾的咖啡在你的面前时,趁热饮用则是咖啡的礼节。
煮咖啡的时间大约是10分钟左右,当你闻到香气四溢的咖啡味时,就可以停火取用了。