材料:
- 豆腐300克
- 辣椒粉适量
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 青葱适量
- 花生油适量
步骤:
1. 豆腐切成小块，蒜切末，青葱切段。
2. 在锅中加入适量的花生油，加热至六七分热，放入蒜末爆香。
3. 加入适量辣椒粉，炒匀后将豆腐块倒入锅中，煎至两面金黄。
4. 将适量的盐和清水倒入锅中，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮5分钟。
5. 最后加入青葱段，煸炒均匀即可。
温馨提示:
1. 豆腐表面煎的时间不要太长，以免煎糊。
2. 辣椒粉可以根据个人口味适当增减。
3. 焖煮时间长短可以根据自己的口感喜好来决定。
