一斤鸭蛋放多少盐

俺鸭蛋一斤鸭蛋大约放36o克盐，饱和食盐水比是26，5％，不同温比例略有不同腌制需要装水容器，容器不样，蛋的个体大小不一样，加入水也不一样，还有一种俺法是，1把鸭蛋洗干净，凉干水份，2准备好盐白酒，3把鸭蛋放洒里滚一下然后拿出来，入盐滚满盐，全部滚完盐之后，放在食品袋里密封好，十天之后就俺好了，可以吃了，蛋黄流油，很美味。