炖鸡肉的时候可以放猪皮吗

炖鸡肉的时候最好不要放猪皮！这样会影响鸡汤的味道！可以加入一些淮山、红枣、党叁等中药材，滋补身体，增强人的免疫力！最好选择老母鸡，更加的鲜美！猪皮含胶原蛋白比较高，可以红烧，炖骨头汤里加入，也可以做猪皮冻，做包子、饺子的馅料，都很不错的！