腐竹皮炒肉的正宗做法

先准备好原材料：腐竹150克、五花肉100克、辣椒2个、蒜瓣5瓣、青辣椒一个、红辣椒一个、郫县豆瓣酱1勺。

做法：1、腐竹需要用开水泡十分钟以上。

2、泡腐竹的同时去烧一锅水，把五花肉放进去焯出血沫。

3、五花肉焯水完成，将它切成肉片。

4、锅里放油放入郫县豆瓣酱，炒出红油。然后放葱花蒜末炒出香气。

5、再把肉片放里炒熟。等猪肉熟了之后放入腐竹段，青红椒段翻炒。出锅前放点儿生抽酱油，放点葱花还有青菜，炒一炒就可以出锅了。