本人想在菜市场开一家冷冻食品店都需要准备什么

你这个问题没有问清楚。不知道你到底要问那方面。

是硬件准备的话：

经营场所，冻库冰箱，电，水，这些都要要的！

如果是办理证照方面的

你要有租房合同，卫生部门发的证，行政审批的前置许可，详情你可以咨询你所在地的工商部门！