虹鳟鱼和三文鱼的区别有哪些

1、纹理和颜色不同

三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。

虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。

2、光泽不同

三文鱼：三文鱼看着比较亮，有油油的光亮，在灯光下会隐约反光。

虹鳟鱼：虹鳟鱼在灯光下黯淡无光。