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苦瓜有几种做法最好吃

苦瓜有几种做法最好吃

更新时间:2023-05-06 00:46:40

苦瓜有几种做法最好吃

天气热了,人们就开始寻找各种各样的食材帮助自己度过这炎炎夏日。

雪糕冷饮西瓜,凉菜凉面绿豆汤,是这个夏天人们离不开的。除此之外,还有很多人对一种食材非常的情有独钟,那就是苦瓜。说实话,我对这个东西是不太喜欢的。苦瓜苦瓜,光从名字上看就知道了,苦吗。所以,很多人因为就受不了这个苦味而选择不吃苦瓜,就像我。不过,前两天同事过生日,我们去了一家小店,小店老板做了一个苦瓜鸡蛋饼,吃起来却没有那么重的苦味,这让我很好奇。咨询了一下,老板说,那是你的处理方式有问题,处理好了,保你吃上瘾。今天就和大家分享一下这道不苦的苦瓜鸡蛋饼。

1、选择苦瓜。说实话,苦瓜的这个外形很多人可能就接受不了,浑身一个一个和小疙瘩似的。在买苦瓜的时候,尽量选疙瘩比较明显的,饱满一些的。然后就是颜色绿一点的,比较新鲜,比较嫩,这样的苦瓜苦味不是非常重。

2、苦瓜清洗干净,对半切开,去掉里边的籽,最重要的就是要把苦瓜内部的一层白色的瓤给清理干净,这才是做出来的苦瓜不苦的重点所在。之后切成丁备用。

3、碗里打入三个鸡蛋,加一点食盐,少许的清水,放入切好的苦瓜,加两勺面粉,搅拌均匀。

4、锅里放少许的油,均匀的铺在锅底就可以,把搅拌好的糊倒入锅里,用铲子摊平,等到面糊定型后翻面,直到两面金黄盛出来。一道不苦的苦瓜鸡蛋饼做好了,简单又有营养,我家里人最近都爱上了这个蛋饼,一周最少做个三次呢!喜欢的你抓紧动手试试吧!

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