水晶饺子 饺子面的和面方法

水晶饺的面用面粉，开水烫一下面，全烫面，不能和太软，因为筋性小，太软没法包，还有用淀粉，淀粉用温水和面，和成软硬适中的面团，蒸出来的也是晶莹剔透的水晶饺