排骨宰成块洗净沥干,配料:干辣椒,泡辣椒,花椒,姜末,蒜片,大葱颗,洋葱丝准备好。
锅里放油烧热,泡辣椒.花椒.姜蒜下锅炒香下排骨炒几分钟,放佐料醋,料酒再炒两分钟,放生抽,耗油,盐,鸡精,豆瓣酱一起炒五分钟后加高汤(如没有加白水)闷半小时,再加洋葱丝一分钟,准备起锅前放入大葱颗和味精翻炒几下装盘。
排骨宰成块洗净沥干,配料:干辣椒,泡辣椒,花椒,姜末,蒜片,大葱颗,洋葱丝准备好。
锅里放油烧热,泡辣椒.花椒.姜蒜下锅炒香下排骨炒几分钟,放佐料醋,料酒再炒两分钟,放生抽,耗油,盐,鸡精,豆瓣酱一起炒五分钟后加高汤(如没有加白水)闷半小时,再加洋葱丝一分钟,准备起锅前放入大葱颗和味精翻炒几下装盘。