"高筋面粉 200g","牛奶 135CC","糖 10g","奶油 10g","干燥速发酵母 0.5小匙","盐 3g","红豆馅 200g","黑芝麻 一些",
1:将面粉、糖、酵母、奶油、盐、牛奶混匀，揉成有筋性的面团。放在室温半小时后，放入冰箱冷藏发酵10-12小时。
2:发酵好的面团。
3:将面团分割成每个45g的小面团，用毛巾覆蓋，静置松弛半小时。
4:将面团杆成中间稍厚的圆形面皮。
5:自己做好的红豆馅，也可以用现成的红豆馅。
6:放上适量的红豆馅，收边捏合。
7:全部捏好。
8:翻面后，整型成长方体。
9:放入长方形烤盘。如果有大的圆形烤盘应该会更接近红豆饼，但家中的Muffin烤盘体积稍小，不太适合。
10:将面团上抹上一层水或鲜奶，放上一些芝麻。
11:覆蓋毛巾后，静置发酵30分钟，让面团发酵膨胀至烤盘空间的八分满。
12:也做了两个圆形。注意铁圈内层要抹上一层油。
13:用平底铁盘压住烤盘。
14:圆圈的也是用两层烤模重叠压住。
15:预热好烤箱，以200℃烤15分钟。
16:烤好出炉。
