热量低有利于减肥的食物包括蔬菜、杂粮粥、低脂肉类、低热量水果等。
1.蔬菜:蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源之一,比如菜花、黄瓜、西红柿、等。
2.杂粮粥:比如分别取10克燕麦、10克黑米、10克红小豆、10克高粱米、10克小米煮成粥。各种粮食的淀粉含量相当接近,均在70% -80%之间,即便包括杂豆,其干物质水平和热量水平也很接近,均在每100克320-380千卡之间,应该说是大同小异。并且杂粮粥中的维生素、矿物质含量是半碗米饭的3倍以上,热量更低,营养价值更大。
3.低脂肉类:减少主食量,非常容易造成蛋白质摄入不足,所以要合理补充蛋白质和铁锌。比如清淡烹调的鱼肉、去皮鸡鸭肉、酱牛肉、瘦羊肉等。
4.低热量水果:要选择含糖量低、膳食纤维高的水果,例如牛油果、木瓜、苹果、香蕉、西柚、奇异果等。