红皮菜致癌吗到底能不能吃

能吃，致癌。

血皮菜的地上部分具有最强的肝毒性。因此，建议最好不要食用血皮菜。血皮菜洗净放开水锅焯烫1分钟捞出沥干水（开水锅放少许油），放冰箱冷藏20分钟备用。将蒜泥、花椒粉、生抽、醋、糖、鸡精放小碗调匀，淋在血皮菜上，放入剁椒，淋红油、洒葱花即可