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糖醋茄子的简单做法

糖醋茄子的简单做法

更新时间:2023-04-21 05:27:56

糖醋茄子的简单做法

主料:茄子600g;

辅料:胡萝卜适量、盐适量、青椒适量、猪瘦肉适量、鸡精适量、姜适量、糖适量、陈醋适量

1、茄子去蒂洗净

2、切条,撒一点盐

3、猪肉,胡萝卜,青椒都洗净切丁

4、腌一段时间后,攥干水分

5、撒适量面粉

6、锅中放油,把茄条入油中炸

7、炸表面金黄后,捞出

8、锅中放底油,放胡萝卜丁炒

9、加入瘦肉丁

10、加入青椒丁,加适量姜蓉

11、加五香粉

12、加一大勺糖

13、加适量陈醋

14、放适量盐,再加人适量水

15、加入适量水淀粉

16、把炸好的茄条倒入,翻炒后撒葱花

小贴士

茄子在炸的时候,容易吸大量油,如果用盐腌制一下,撒点干面粉,就不吸油了。

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