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蜜雪冰城泥石流奶茶做法

蜜雪冰城泥石流奶茶做法

更新时间:2023-04-21 18:22:57

蜜雪冰城泥石流奶茶做法

步骤 1

先做白雪,也就是满记甜品里的甜品底。 把500毫升纯牛奶和100毫升淡奶油混合,加入50克糖粉,搅拌均匀至糖粉融化,入冰箱冷冻。

步骤 2

准备好一杯鲜奶或纯牛奶或者奶茶,放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

再做黑糖珍珠。 水烧开,取适量珍珠粉圆放入开水中煮,并用勺子不停搅拌防止粘住。等珍珠粉圆全部浮起,转中火煮15分钟,关火。

步骤 4

把珍珠粉圆的水倒掉,只留一点点水(勉强盖住珍珠),加入适量黑糖,继续中小火熬煮(用勺子不停搅拌糖浆防止粘锅)。一直煮至黑糖水有点粘稠感(或者温度计测出160℃)。立即出锅,装到奶茶杯子里。

步骤 5

在奶茶杯子里再加入之前冻好的白雪,加适量冰块,再加入冷藏的纯牛奶或奶茶。

步骤 6

盖好奶茶杯子的盖子,把杯子倒置几次,会看到杯壁上会挂上黑糖浆,形成漂亮的“脏脏的感觉”,也很像泥石流。所以以此得名。

步骤 7

插入吸管,“趁热”赶紧喝一口,热的珍珠与冰的牛奶,形成“冰火两重天”的奇妙口感。

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