西安油泼面的天花板做法

步骤1：盆中500g中筋面粉分次加入250g水，搅成絮状揉成团，盖盖醒发30分钟，继续揉光滑，锅中水开，削入面条，盛出前加小油菜烫熟，煮熟捞出。

步骤2：碗里加葱花、蒜末、盐、十三香，再来两勺红辣椒面，用热油泼一下，最后再加上生抽和醋搅拌均匀就可以开吃了，吃面配上蒜更好吃。