1. 准备好材料
2. 牛肉洗净,冷水下锅,大火烧开转小火,继续煮5分钟,关火,这步主要是去浮沫,和血水。
3. 锅内放油,除冰糖,生抽老抽外所有材料爆香
4. 加入牛肉,生抽,老抽
5. 加入水,与肉平即可
6. 大火煮开锅,转中小火炖,筷子能扎透肉,就说明肉熟了,程度需自己掌握。
7. 肉熟了即可加入冰糖,继续炖,最后收汁
1. 准备好材料
2. 牛肉洗净,冷水下锅,大火烧开转小火,继续煮5分钟,关火,这步主要是去浮沫,和血水。
3. 锅内放油,除冰糖,生抽老抽外所有材料爆香
4. 加入牛肉,生抽,老抽
5. 加入水,与肉平即可
6. 大火煮开锅,转中小火炖,筷子能扎透肉,就说明肉熟了,程度需自己掌握。
7. 肉熟了即可加入冰糖,继续炖,最后收汁