苦荞和荞麦的区别是什么

苦荞跟荞麦是两种不同的谷物，二者在外观、味道都有所区别。

苦荞是黄绿色的小颗粒，而荞麦是一种小麦色颗粒，稍微要大一些。苦荞口感发苦，让初次食用的人较难接受，这正是苦荞得名的原因，不过吃过之后，自有独特香味；荞麦口感淡，没有苦味或特殊味道。