1.
空腹口服：在每天早起空腹的状态下，直接口服山茶开了山茶油，是最常见的使用方法之一，因为山茶油中含有的油脂可以润滑肠道，能促进人体代谢，人们在空腹状态下时，可以起到清肠排毒，缓解便秘的重要作用，它对老年便秘和习惯性便秘都有明显缓解作用。
2.
凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶开了山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜、具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
3.
热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用同花同果天然茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
4.
汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤理更清鲜味美。
5.
清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
