西兰花怎么炒好吃

蒜蓉西兰花

材料

西兰花1个 大蒜适量 盐 花生油适量

做法

1、将西兰花改刀成大小适当的花朵；

2、起锅烧水，待水温升至80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花朵，焯水2分钟后捞出，马上过冷水降温；

3、起锅烧油，待油温升高后放入蒜蓉爆香；

4、倒入焯好的西兰花，翻炒均匀；

5、调味时一边翻炒一边撒到西兰花上，关火即可出锅装盘。