河南属于北方，河南省绝大部分都在秦岭--淮河线以北，只有信阳地区在淮河之南，所以说：河南基本上是北方的省分。河南因历史上大部分位于黄河以南，故名河南。河南是中华民族与华夏文明的发源地。中国四大发明中的指南针、造纸、火药三大技术均发明于河南。河南特产包括： 开封特产：花生糕、桶子鸡、刺梨、小笼包子； 郑州特产：郑州烩面、新郑红枣、少林寺素饼、中牟西瓜和大蒜； 信阳特产：信阳毛尖、固始鸡、信阳板鸭； 安阳特产：道口烧鸡、老庙牛肉、安阳血糕、安阳烩菜 。河南的习俗：河南春节习俗之送神慌年忙祭灶。农历腊月二十三，是春节前的一个重要民间节日，人们称它为“祭灶节”。每到这个时候，人们按捺不住迎接新年的喜悦心情，停下手中各种活计，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活动。
