陕北茄子熬豆角的家常做法

主料

豆角300g，茄子500g

辅料

五花肉30g 食盐20g 调和油35g 姜5g

        茄子和豆角洗净，豆角从中间掰段，茄子用手掰。锅里下入油烧热放入姜片、五花肉煸炒，再下入豆角、茄子炒，多炒几下，焖一下，放入调味煸匀，加入清水炖2分钟。炖好后装盘即可