咖啡豆的品种有很多,主要有阿拉比卡,曼特宁,贝劳拉,卡普塔尔,巴塔伊,卡拉贡,科罗拉多,玛桑顿,卡萨卡纳,克塔拉西,克莱恩,乌蒙塔等。每一种咖啡豆都有不同特性,如口感,香气等,因此酿造出的咖啡也会有所不同。