川味胡萝卜炖牛肉王刚

材料

主料：牛腩（腰窝）400克，青萝卜150克，胡萝卜150克，

调料：大葱15克，姜5克，咖喱3克，花生油30克，盐5克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克

做法

1.牛腩洗净切块；

2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；

3.锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；

4.加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；

5.倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。