为什么虫草要泡了再煮

虫草要泡了再煮，泡3-6分钟为佳，冬虫夏草在开水里泡3-6分钟后，虫草水的浓度就比较浓了，也很香，喝冬虫夏草泡水像泡茶一样，可多次添水，干制虫草其实是很难泡软的，泡一次水，吃虫草的时候发现很难嚼碎，虫体还很硬，草头也很难嚼烂。需要泡了再煮水，随着煮的时间长了，虫草的味道全部煮出来了，直到水没有什么味道香味后就可以把冬虫夏草吃掉。这样吃下去，虫草才比较营养，所以要泡了再煮。