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泡青萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜

泡青萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜

更新时间:2023-08-18 13:17:33

泡青萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜

用料

青萝卜1个,盐 ,糖 ,生抽 ,10克米醋或陈醋, 20克白醋 ,20克蒜, 2瓣小米辣

1青萝卜去皮,对半切开。然后切成1毫米左右的片,可以一片切断一片不切断,就像藕夹那样。

2萝卜片加入5g盐,抓匀。腌制30分钟,中间可以翻几次。

3.蒜2瓣切末,小米辣切小段,根据自己口味加多少

4调制一碗酱汁:盐2g,糖20g,生抽10g,米醋20g,白醋20g(是白醋,不是醋精)。

5萝卜倒掉腌制出的汤汁,然后把他们三个组装在一起~拌匀。

6拌匀以后装进保鲜盒,放冰箱冷藏1小时以上。

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