主料:牛肉500g
辅料:胡萝卜1/3个,白萝卜1/4个
调料:芝麻油适量,食盐适量,鸡汁1勺
做法步骤:
1. 一斤牛肉切小块,放入清水中浸泡出血水。
2. 一块生姜切片。
3. 锅中放水,加入姜片和一勺料酒,冷水放入牛肉焯一下水。
4. 焯好水放入盆中备用。
5. 两瓣大蒜切碎。
6. 一截胡萝卜切片。
7. 一截白萝卜切片。
8. 两颗香菜切碎。
9. .锅中放少许油,加入牛肉和姜片和一半的蒜末翻炒出香气。
10. 加入清水和少许食盐炖煮40分钟左右。
11. 加入胡萝卜和白萝卜还有剩下的蒜末继续炖煮10分钟。
12. 关火,淋入少许太太乐芝麻油增香。
13. 加入一勺太太乐鲜鸡汁调味。
14. 盛入盆中,将香菜撒在最上面。
15. 美味又营养的新鲜牛肉汤就完成了。