第1步:准备好的番茄洗净,上面切上十字花刀,放在盘中,用开水烫一下,加上盖子焖一两分钟左右,这样容易去皮。


第2步:青红辣椒清洗干净,然后再把辣椒蒂把去掉,用手一推,把这个籽也去掉,再切成大大的小块儿,全部放入料理机中,加入洗净的葱姜,稍微打一秒钟两秒钟左右就可以了,打的不要太碎。



第3步:把烫好的西红柿去皮,再全部切成大大的小块。


第4步:开火烧锅,锅中放少许油,把打好的辣椒放进去,再放入番茄,先大火烧开,转中火,熬至没有水分为止。


第5步:锅中加入适量的盐,加入半勺的蚝油和白芝麻,放入一勺的白糖提鲜,最后再加入鸡精、鸡精、味精,味精一定要最后加,这样有利于健康,再熬一分钟左右。


第6步:把熬好的西红柿辣椒酱盛起来倒在盘中,让它自然的冷却。


第7步:最后找一个找干净的无水无油玻璃罐,一定要无水无油,把冷却好的番茄辣椒酱倒入玻璃罐中,密封起来放在冰箱三五个月也不会坏,到时候随吃随取可方便了,吃的时候加个馒头拌个面条,特别好吃。