洋葱炒肉用什么肉

洋葱炒肉既可以用猪的五花肉或精瘦肉，也可以用鸡胸脯肉，炒法得当，都很好吃。

如果洋葱炒五花肉，则可先把五花肉煮7分熟后切片与洋葱片同炒；若洋葱炒瘦猪肉或鸡胸脯肉，则可将瘦猪肉或鸡胸脯肉切成丝腌制后与洋葱丝同炒。