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冮里海螺正确吃法

冮里海螺正确吃法

更新时间:2023-05-06 21:58:09

冮里海螺正确吃法

酱爆小海螺的做法:

1.小海螺买回来,洗净,放少许盐,用干净的水浸泡一小时,吐干净泥沙(滴入少许油,在表面形成覆膜,能加速它吐沙)。

2.葱切滚刀块,姜切片,辣椒切段,备好。

3.锅子烧热,倒油,放入料煸炒出香味酱爆小海螺。

4.加入控干水份的小海螺,煸炒。

5.加入秘密武器——甜面酱(根据海螺多少,放入一至两勺)酱爆小海螺。

6.加入生抽一大勺。

7.加入花雕酒(料酒也可)一大勺。

8.加入白糖酱爆小海螺。

9.煸炒片刻,根据喜好加入盐和鸡精调味10.出锅装盘即可。

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