史上描述孙尚香的记载本来就不多，从她被孙权叫回东吴劫持刘禅失败后就没有出现在三国的历史上了。所以孙尚香怎么死的也就不得而知了，现在的说法基本上的后人推测或演义的。
有关孙尚香的死，民间比较主流的说法是自杀而死。当初周瑜向孙权献计，说让刘备与孙尚香成婚以拉拢刘备。此计原本就是假结婚，到时候还会把她接回来的，没想到孙尚香在跟刘备的相处中真的喜欢上了这个成熟的男人。在蜀汉时，孙尚香对刘备体贴入微，显然没有了当时的蛮横霸道的性格。
但是刘备和孙权的关系最终还是破灭了，后来孙尚香听说了刘备在前线败退，以为他死了，伤心欲绝之际乘车来到江边，投江自尽了。现在江西九江、江苏的南京等地都流传着这个故事，还有地方建立了纪念他的祠庙，取名为枭姬祠。后人就称呼孙尚香为枭姬娘娘或者灵泽夫人。
