羊排炖萝卜正宗的做法王刚

主料：羊排500g

辅料：胡萝卜250g、陈皮2片、姜15g、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3g、料酒10ml

1、准备材料，胡萝卜削皮切块。

2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。

3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。

4、放入姜片。

5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。

6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。