1/13 牛腩洗净切块放入冷水中，拨出血水捞出控净水份

2/13 准备所有调味料

3/13 把牛肉块放入凉水锅中，开锅后捞出控干水份(不用过凉水)

4/13 另起砂锅放入清水，等水烧开

5/13 放入焯水牛腩，先加入料酒酱油和少许盐

6/13 在放入所以调味料，开锅改小火盖上盖炖八成熟(大约一小时)

7/13 这时准备西红柿和葱姜(西红柿购买熟透的)

8/13 把西红柿切块，葱姜切片

9/13 在另起炒锅，放少许油煸香葱姜片

10/13 在放入西红柿块煸炒

11/13 放入八成熟的牛腩和牛腩汤(不加水保持原汁原味)开锅改小火炖熟，肉烂汤鲜(须要20分钟左右)充分适放番茄红素

12/13 熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可出锅
