首先辣椒要选择新鲜的青杭椒,杭椒一定要滚刀切,锅里面烧热油先炒鸡蛋,炒好之后先放一边,然后再开始炒辣椒,辣椒炒出水份之后可以起锅放一边,接着就是爆香生姜和蒜蓉一起下入辣椒和鸡蛋,然后再开始调味,少许盐和鸡精,20G生抽倒入,大火猛炒20秒即可出锅,谢谢。
首先辣椒要选择新鲜的青杭椒,杭椒一定要滚刀切,锅里面烧热油先炒鸡蛋,炒好之后先放一边,然后再开始炒辣椒,辣椒炒出水份之后可以起锅放一边,接着就是爆香生姜和蒜蓉一起下入辣椒和鸡蛋,然后再开始调味,少许盐和鸡精,20G生抽倒入,大火猛炒20秒即可出锅,谢谢。