蛋白质功能分类口诀

1、人体八种必须氨基酸

“甲携来一本亮色书” (甲硫氨酸、撷氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸)。

2、生糖、生酮、生糖兼生酮氨基酸

生酮+生糖兼生酮=“一两色素本来老”(异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、酪氨酸)，其中生酮氨基酸为“亮赖”；除了这7个氨基酸外，其余均为生糖氨基酸。

3、酸性氨基酸

天谷酸——天上的谷子很酸(天冬氨酸、谷氨酸)

4、碱性氨基酸：赖精组

5、芳香族氨基酸在280 nm处有最大吸收峰.