辣根和芥末根的区别

品种不同。辣根属于十字花科植物，是辣根的根块部位，而芥末则是使用芥菜的种子研磨而成的。

口感不同。辣根食用起来虽然口感会比较辛辣，但并不刺激。而芥末味道辣，比较刺鼻，还略带有苦味。

食用方法不同。辣根常用于烤肉，而芥末多用于寿司。