炒茄子条的做法

茄子洗净去皮，切成条，用水淘洗一下，备用。

2. 西红柿切小块，青椒切丝。

3. 切点蒜片。

4. 锅里放油，放蒜片，炒香，放茄条，略炒一下。

5. 放入西红柿翻炒几下，放点盐，放点糖，继续翻炒几下。

6. 盖上锅盖慢火捂一会儿。

7. 下入青椒，翻炒几下，青椒断生就好了。

8. 盛在盘子里，吃吧，想配什么饭都可以。