材料:草鱼一条、橄榄油适量、番茄酱适量、糖适量、生姜末适量、葱末适量、料酒适量、盐适量、花椒适量、生粉适量、蒜适量
做法:
1、鱼宰杀后切块洗净吸干水分,放上盐和糖、料酒腌制10分钟,然后撒上生粉搅拌均匀。
2、热锅加入橄榄油,放上花椒烧出香味,然后放入鱼块。
3、鱼块炸至7分熟捞出来沥干油备用。
4、炸过鱼的油倒出多余,倒入准备好的葱末姜末和大蒜头爆香,加入番茄酱和白糖翻炒均匀,倒入水和料酒煮开。
5、调好的汁水,稍微收干水分,加入鱼块继续焖煮,让鱼块和汁水充分吸收即可出锅装盘。
材料:草鱼一条、橄榄油适量、番茄酱适量、糖适量、生姜末适量、葱末适量、料酒适量、盐适量、花椒适量、生粉适量、蒜适量
做法:
1、鱼宰杀后切块洗净吸干水分,放上盐和糖、料酒腌制10分钟,然后撒上生粉搅拌均匀。
2、热锅加入橄榄油,放上花椒烧出香味,然后放入鱼块。
3、鱼块炸至7分熟捞出来沥干油备用。
4、炸过鱼的油倒出多余,倒入准备好的葱末姜末和大蒜头爆香,加入番茄酱和白糖翻炒均匀,倒入水和料酒煮开。
5、调好的汁水,稍微收干水分,加入鱼块继续焖煮,让鱼块和汁水充分吸收即可出锅装盘。