你好！关于白玉菇需不需要焯水这个问题，我来跟大家分享一下。这要看你是怎么做了，下面我给大家说一说我的方法。
我最喜欢做番茄白玉菇，这道菜特别吸引孩子们，酸酸甜甜的，鲜香爽滑，色彩丰富。
需要准备白玉菇、青椒，小番茄，鸡蛋，生抽，盐，植物油。
1把番茄用开水烫去皮，青椒切小块，白玉菇去掉根用清水泡20分钟
2小番茄都切开，
3把白玉菇焯一下水
4锅里放入底油，下去番茄炒香
5加入白玉菇翻炒一分钟，加入适量清水烧开，加入盐，再煮三分钟
6把蛋液打散，倒入锅中快速用筷子顺时针搅拌。
7出锅喽！撒上香菜，一道开胃的番茄白玉菇搞定！
