正宗陕西羊肉泡馍怎么做

主要食材：

羊肉1-2斤，花椒、八角、桂皮、草果、香叶、生抽、香菜、辣椒酱、小茴香酱若干，黑木耳，粉丝适量，糖蒜。

具体步骤：

第1步：先把羊肉泡出血水后，锅放凉水烧开，就下羊肉，等锅烧开了把血沫撇出。

第2步：往锅中放入适量的花椒、八角、桂皮、草果、香叶、小茴香、姜片、蒜，转小火炖。

第3步：等羊肉炖好后把肉捞出来，碎料也捞出。

第4步：往锅里加点盐调味，锅里放黑木耳，粉丝粉丝木耳煮熟后倒入碗中。

第5步：下提前准备好的馍丁，切好的羊肉，再加点生抽，辣椒酱，香菜，糖蒜，最后浇上汤，即可