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沙县小吃的猪肚汤的配料是什么

沙县小吃的猪肚汤的配料是什么

更新时间:2023-04-27 15:24:36

沙县小吃的猪肚汤的配料是什么

主料:猪肚1个,竹笋300克。

辅料:大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。

竹笋猪肚汤的做法

1、将猪肚清洗干净,用沸水焯一下,将大料、花椒装进猪肚内,两头用绳子系好。

2、竹笋去皮清洗干净,切滚刀块。

3、锅内倒入适量水,放入猪肚、葱段、生姜片、盐、料酒炖熟。

4、取出猪肚,切条后,放入汤中,加入竹笋块,炖至竹笋熟烂。

5、出锅前撒上胡椒粉即可。

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