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广西酸脆生包菜的腌制方法

广西酸脆生包菜的腌制方法

更新时间:2023-04-20 11:50:11

广西酸脆生包菜的腌制方法

1. 将圆白菜择洗干净,切成菱形片

2. 胡萝卜刷洗干净,切成斜方片

3. 将圆白菜、胡萝卜放入沸水锅内焯一下,捞出过凉,取出沥干水分

4. 将苹果去皮,切成薄片,浸在淡盐水内备用

5. 将干辣椒洗净,去蒂及籽,放入锅内加少许水煮10分钟,拣去辣椒

6. 把辣椒水倒入碗内,将苹果片、圆白菜、胡萝卜浸入辣椒水内,再加入白醋,放入冰箱内20小时后即可食用。

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