食用油可以带上高铁。因为食用油不属于危险物品，因此可以带上高铁。但是注意，食用油为液体物品，部分食用油还带有气味，所以一定要密封包装好，防止洒漏。
但是铁路部门规定，每位旅客只可免费携带20公斤的行李。因此，携带食用油时需注意重量。
扩展资料：
乘坐高铁禁止携带的物品有：
1.国家禁止或限制运输的物品;
2.法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品;
3.动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品;
4.能够损坏或污染车辆的物品;
5.规格或重量超过本规程第五十一条规定的物品。
为方便旅客的旅行生活，限量携带下列物品： 1.气体打火机5个，安全火柴20小盒。
2.不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂。不超过100毫升的酒精、冷烫精。不超过600毫升的摩丝、发胶、卫生杀虫剂、空气清新剂。
3.军人、武警、公安人员、民兵、猎人凭法规规定的持枪证明佩带的枪支子弹。
4.初生雏20只。
这些东西不能带上高铁，也是因为是为乘客的安全考虑的，高铁不能带的东西一般还是要过安检的，不会影响到其他的方面。
