自然发酵的臭豆腐能吃吗

可以吃，建议不能多吃。

臭豆腐在湖南等地区是非常出名的一种风味小吃，闻起来虽然特别的臭，但吃起来让人津津有味，在家做臭豆腐是可以的，但是要掌握好发酵的方式和程度，这样子做出来的臭豆腐才能吃，发酵的时候一定不要发酵的太久，2到3天就是可以了，发酵的太久容易长霉